Fotografías: J. Pablo Montero Zúñiga | Tengo un gusto particular por los tacos chinos de cierto restaurante cerca de la Universidad de Costa Rica. Solía comerlos cuando tenía que salir corriendo a clases. No sabía qué tenían de relleno, pero igual me gustaban, en especial con esa salsa agridulce rosada. Ya iba con la idea Leer más
Todos amamos los tacos y no hay un adjetivo lo suficientemente grande que describa lo mucho que me gustan estos tacos de cerdo char siu. El cerdo es muy utilizado en la cocina asiática. En los supermercados de Costa Rica es un poco difícil encontrar el corte ideal para esta receta (es caro). Decidí hacerla Leer más